Senin, 27 Agustus 2012

Resep Puding Mangga

Resep puding mangga :
400 ml jus mangga, siap pakai
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
150 g gula pasir berbutir halus
200 g daging buah mangga arumanis, haluskan
3 (100 ml) putih telur ayam
300 g daging buah mangga arumanis, potong dadu 1/2 cm

Saus :
500 ml susu cair
75 g gula pasir berbutir halus
1/2 sdt vanili bubuk
1 kuning telur ayam, kocok lepas
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air




Cara membuat puding buah :
  • Siapkan 15 loyang bentuk tabung @ volume 200 ml, perciki dengan air matang, sisihkan.
  • Jerang jus mangga, agar-agar, gula pasir dan mangga halus. Aduk rata, didihkan. Angkat, sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit sambil kocok terus hingga rata.
  • Tambahkan potongan mangga, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, biarkan hingga beku.
  • Saus : Rebus susu, gula pasir dan vanili bubuk hingga mendidih. Ambil 75 ml adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali kedalam campuran susu.
  • Tuangi larutan maizena, aduk rata. Angkat, sisihkan. Sajikan puding bersama saus.
Untuk 15 porsi @ 200 ml

Selamat mencoba resep puding buah...sajikan nikmatnya puding buah untuk keluarga tercinta....

Tidak ada komentar:

Posting Komentar