Sabtu, 25 Agustus 2012

Resep Puding Santan Kacang Merah

resep puding
Bahan resep puding :
1 buah bolu vanili persegi ukuran 20x20 x5 cm tebal 3 cm, siap pakai


Puding :
500 ml air
1/4 sdt garam
180 g gula merah, sisir
1 sdm agar-agar bubuk warna putih
2 lembar daun pandan
2 butir telur ayam, kocok lepas

300 ml santan dari 1 butir kelapa parut
1 sdm tepung maizena

Rebus hingga matang, tiriskan, cincang kasar :
150 g kacang merah kalengan, tiriskan
50 g gula pasir
300 ml air

Cara membuat puding :
  • Siapkan loyang persegi ukuran 20x20x5 cm. Alasi bagian dasarnya dengan bolu. Sisihkan.
  • Puding : jerang air, garam, gula merah, agar-agar, daun pandan sambil aduk hingga rata, didihkan.
  • Tambahkan telur, santan dan tepung maizena, aduk rata. Angkat.
  • Tambahkan kacang merah, aduk cepat. Tuang diatas bolu, biarkan hingga beku.
  • Potong-potong puding ukuran 5x5 cm, sajikan.
Untuk 16 potong

Tidak ada komentar:

Posting Komentar