Sabtu, 22 September 2012

Puding Buah Melon Dua Warna


puding buah
Bahan Puding Buah Melon:
2 bungkus (14 g) agar-agar bubuk warna putih
250 g gula pasir
400 ml susu cair
1/2 buah (650 g) daging melon hijau, proses halus
1/4 sdt pewarna hijau
½ buah (650 g) daging melon kuning, proses halus
1/4 sdt pewarna oranye

Saus. Aduk rata :
150 ml fruit cocktail (air dan isinya)
1 buah jeruk nipis, ambil airnya


Cara membuat Puding Buah Melon :
  • Siapkan loyang bentuk persegi panjang volume 1.500 ml, basahi dengan air. Tiriskan. Sisihkan
  • Masak agar-agar,  gula, dan susu hingga mendidih dan gula larut
  • Bagi adonan agar-agar menjadi 2 bagian. Tambahkan masing-masing dengan pewarna hijau dan oranye, aduk rata.
  • Tambahkan melon hijau halus pada agar-agar berwarna hijau, dan melon kuning halus pada adonan berwarna oranye. Aduk rata.
  • Tuang sedikit demi sedikit (100 ml) adonan berwarna oranye ke dalam loyang, biarkan hingga agak mengeras.
  • Tuang 100 ml adonan berwarna hijau di atasnya, diamkan hingga agak mengeras. Lakukan terus hingga berlapis-lapis dan adonan habis
  • Simpan dalam lemari es hingga dingin dan mengeras. Potong-potong dadu ukuran 2 cm.
  • Sajikan potongan Puding Buah Melon dan saus dalam gelas saji.


puding buah melon




Sumber :

Femina Hidangan Lebaran '08. Hal. 52

Tidak ada komentar:

Posting Komentar