Selasa, 18 September 2012

Puding Coklat Buah Persik


puding coklat
Bahan puding coklat :
100 ml susu cair
250 mI krim kental
1 bungkus (7 g) agar-agar putih
150 g coklat masak susu, serut halus
2 kuning telur
75 g gula pasir
50 ml air panas
2 sdm kopi instan
2 putih telur
200 g peach kaleng, blender
50 g gula pasir
150 ml air peach kaleng


Saus:
150 ml yoghurt plain
50 g peach kalengan, potong dadu kecil

Cara membuat puding coklat :
  • Siapkan cetakan puding ½ setengah lingkaran yang memiliki bagian penekan / pemisah dibagian tengahnya yang juga berbentuk ½ lingkaran.
  • Panaskan susu, krim kental, agar-agar hingga beruap.
  • Masukkan serutan coklat masak. Aduk hingga leleh.
  • Kocok kuning telur, gula hingga mengembang dan berubah warna, tuangi susu panas sambil diaduk-aduk.
  • Campur air panas, kopi instan aduk hingga larut. Masukkan ke dalam adonan susu.
  • Kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan susu sambil terus diaduk rata. Tuang ke dalam cetakan, sisihkan hingga mengeras.
  • Rebus buah peach, gula pasir, agar-agar hingga mendidih. Lepas cetakan bagian dalam, tuang ke dalam lubang pudding coklat.
  • Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
  • Sajikan Puding Coklat Buah Persik dengan yoghurt rasa peach atau saus vanili.

Untuk 6 orang.


Sumber :
Femina Hidangan Lebaran.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar